인도1 화려한 인도, 화려한 커피! 1. 인도 (India) 인도는 남아시아에 위치한 나라로 중국에 이어 인구가 가장 많은 나라로 알려져 있다. 인도 커피는 1585년 이슬람 수피교(Islam Sufi)의 바바 부단(Baba Budan)이라는 수도사가 사우디아라비아(Saudi Arabia)의 메카(Mecca)에 성지 순례를 갔다 오는 길레 7알의 커피를 숨겨 가지고 와 바바 부단 기리(Baba Budan Giri)에 심었다. 이후 1840년이 되어서야 본격적인 커피 생산을 시작하였고 1990년까지 독점적 커피 수출권을 가지고 있던 인도커피위원회(Coffee Board of India)가 약화되며 소규모의 농가들이 스페셜티 커피 연합을 만들어 운동을 벌였고 현재는 생산자와 소비자 사이의 직거래가 활성화되었다. 인도의 커피 재배 비중은 아라비.. 2023. 1. 11. 이전 1 다음
